Vitamine im Sport (wissenschaftliche Rezension)

Vitamine - die organischen Hauptzusammensetzungen, die Prozesse eines Metabolismus, Synthese der Energie, Nervenleitung regeln, verhindern Zerstörung von Zellen. Es gibt eine grundlegende Trennung von Vitaminen auf liposoluble und wasserlöslich.

A, D, E, gehören K liposoluble Vitaminen. Der Organismus neigt dazu, liposoluble Vitamine anzusammeln, so kann ihr übermäßiger Empfang toxisch sein.

Wasserlösliche Vitamine sind Vitamine der Gruppe B und des Vitamins C. Der übermäßige Empfang dieser Vitamine ist nicht so gefährlich, wie sie mit dem Urin hinter einer Ausnahme entfernt werden können (zum Beispiel, kann das Vitamin B6 an einer Überdosierung Verletzung von peripherischen Nerven verursachen).

Im Allgemeinen, obwohl während der Forschungen der positive Einfluss von getrennten Vitaminen auf der Gesundheit der Person bewiesen wurde (zum Beispiel, Vitamin E, Niacinum, folic Säure, Vitamin C usw.), wurden Eigenschaften nur an den wenigen von ihnen gebunden.

Dennoch helfen einige Vitamine, Oxidierenschäden und dadurch zu reduzieren, um Anpassung an Ausbildungen (Vitamine E, C) zu verbessern und/oder Immunsystem im normalen Staat an den erhobenen Übungsbetonungen zu unterstützen. Theoretisch muss es Athleten helfen, besser intensive Ausbildungen und als Ergebnis zu verschieben, Sporthinweise zu verbessern.

Andere Vitamine vertreten kleine ergogenny Nützlichkeit für Athleten mit der normalen mit allen notwendigen Nährstoffen gesättigten Diät. Da die Analyse einer Lieferung von vielen Athleten einen Nachteil von Vitaminen und Kalorien in ihrer Ration gezeigt hat, empfehlen viele Experten täglichen Empfang von Mehrvitaminen and/or Empfang von albuminous und Kohlenhydratzusatz direkt nach der Ausbildung.

Im kürzlich veröffentlichten Artikel in der Zeitschrift der American Medical Association wurde die Verweisung über den täglichen Empfang von Mehrvitaminrauschgiften in einer niedrigen Dosierung festgesetzt.

Behauptungen, dass der Empfang von Vitaminergänzungen Vorteil für Athleten nicht trägt, und/oder der für den Fachmann in einer Sportlieferung unmoralisch ist, um täglichen Empfang von bestimmten Vitaminen zu empfehlen, haben Sie unter sich keine Gründe, und werden durch moderne wissenschaftliche Veröffentlichungen nicht bestätigt. Es betrifft als Verweisungen auf dem Empfang von Mehrvitaminrauschgiften, und bezüglich getrennter Vitamine: Niacinum, der hilft, das Niveau von lipoproteins der hohen Speicherdichte zu vergrößern und Gefahr von Herzkrankheiten zu reduzieren; Vitamin E, das ein Antioxidationsmittel ist; Vitamin D, das Musculoskeletal-Funktion unterstützt; Vitamin C, das positiven Einfluss auf Immunsystem ausübt. Vergessen Sie nicht nehmen Vitamin B12 für bessere Ergebnisse.

Allgemeine Informationen über Vitamine

Die Person muss nicht weniger als 40 Substanzen mit einer Nahrung erhalten. Sie können in Energiequellen (Kohlenhydrate, Fette und Proteine), ersetzbare und unersetzliche Aminosäuren (Eichhörnchen), unersetzliche Fettsäuren (Fette) und auch Mineralsubstanzen (einschließlich Spurensubstanzen) und Vitamine (Wasser - und liposoluble) geteilt werden (Shilsetal. 1999).

Vitamine, trotz einer Vielfalt ihrer chemischen Struktur, können als organische Substanzen definiert werden, welche kleine Beträge von außen als in einen menschlichen Körper sie ankommen müssen oder überhaupt, oder Rate ihrer Synthese nicht synthetisiert werden (zum Beispiel, Bildung von nicotinic Säure von einem tryptophan), ist es ungenügend. In den meisten Fällen genau ist die Nahrung eine Quelle von Vitaminen; die Ausnahme macht Vitamin D, das in einem Organismus unter dem Einfluss der Ultraviolettstrahlung synthetisiert wird. Die gegebene Definition unterscheidet Vitamine von Spurensubstanzen — anorganische Bestandteile einer Nahrung (die für einen Organismus in kleinen Beträgen auch notwendig sind), und von unersetzlichen Aminosäuren, die sie viel mehr erforderlich ist. Wir nennen Vitamine nur jene organischen Substanzen, die Säugetiere brauchen. Dasselbe, die nur für die Körperhöhe von Kleinstlebewesen und Zellen in der Kultur notwendig sind, wird als Körperhöhenfaktoren benannt (um unvernünftige Ernennung ihrer Person als Vitamine zu vermeiden). Wenn dasselbe Vitamin in mehreren chemischen Formen (zum Beispiel, ein pyridoxine, pyridoxamine) oder in der Form des Vorgängers besteht (zum Beispiel, Carotinum für das Vitamin A), nennen solche Analoga manchmal vitamer.

Obwohl sich Vitamine stark auf der Struktur und Funktion unterscheiden, sind einige allgemeine Bestimmungen auf sie anwendbar. Reserven von wasserlöslichen Vitaminen B ein Organismus ist klein und fordert deshalb häufiges Nachfüllen. Vitamine von Liposoluble können sich in Geweben in der sehr großen Anzahl versammeln und können deshalb viel größere Giftigkeit haben. Viele Vitamine gewinnen biologische Aktivität nur nach chemischen Transformationen in einem Organismus. Eine Reihe von wasserlöslichen Vitaminen werden auch Obligationen mit purine oder pirimidinovy nucleotides (Riboflavinum, nicotinic Säure) durch phosphorylation (Thiaminum, Riboflavinum, nicotinic Säure, ein pyridoxine) aktiviert. Wasserlösliche Vitamine dienen gewöhnlich als coenzymes, wohingegen mindestens zwei liposoluble Vitamine, A und D, wie Hormone arbeiten, in Zielgeweben zu intrazellulären Empfängern gebunden werden.

Bedarf an Vitaminen. Standards des Verbrauchs.

In vielen Ländern wird das wissenschaftliche Gutachten der Bedürfnisse von der Bevölkerung für verschiedenen feedstuffs regelmäßig ausgeführt. Statt der Regulierungen der täglichen Voraussetzung (RDA) hat seit 1941 die Abteilung auf Lebensmitteln veröffentlicht, und das Essen des Nationalen Forschungsrats (Nationale Akademie von Wissenschaften der USA) mit der aktiven Teilnahme des Gesundheitsministeriums Kanadas veröffentlicht die Standards des Verbrauchs (DRI) einschließlich mehrerer neuer Hinweise, der erlaubt, Essen von gesunden Leuten jetzt zu planen und zu schätzen. Zusätzlich zu einer Regulierung von täglichen Voraussetzungsstandards des Verbrauchs hat drei neue Hinweise eingeschlossen: Kommen Sie täglicher Voraussetzung (AI), maximaler Tagesverbrauch (UL) und tägliche Mittelvoraussetzung (OHR) näher (Yates u. a. 1998).

Die Abteilung auf Lebensmitteln und Essen führt das langfristige Projekt über die Vergrößerung einer Reihe von quantitativen Empfehlungen durch. Das Projekt schließt eine Einflussbewertung von beiden Nährstoffen und andere Bestandteile des Essens auf der Gesundheit der Bevölkerung ein. Zur gleichen Zeit nicht nur werden die Mengen, die für die Verhinderung von klassischen Bedingungen des Defizits notwendig sind, untersucht, sondern auch die Kommunikation des Verbrauchs von diesen oder jener Bestandteile des Essens mit der Gefahr von chronischen Krankheiten wird betrachtet.

Moderne Empfehlungen für Männer und Frauen des verschiedenen Alters werden im Etikett summiert. des XIII.1 — XIII.3. Im Etikett. XIII. 1 noch werden nicht nachgeprüfte Regulierungen der täglichen Voraussetzung (RDA) für einige Bestandteile des Essens gegeben. Das Etikett. XIII.2 enthält die letzten Standards des Verbrauchs (DRI), in den sich die Trennung der Bevölkerung in Altersgruppen etwas geändert hat. Schließlich, im Etikett. XIII.3 Größen des maximalen Tagesverbrauchs werden angegeben. Eine Regulierung der täglichen Voraussetzung davon oder dieser Substanz ist das Tagesverbrauchverhinderndefizit der Substanz an 97 — 98 % der Bevölkerung. Jedoch wird noch kleinerer Verbrauch Defizit obwohl die entfernte Gefahr der letzten Steigerung des Verhältnisses zum Grad der Minderwertigkeit einer Diät nicht sicher verursachen.

Der Verbrauch am Niveau von Regulierungen der täglichen Voraussetzung oder ungefähren täglichen Voraussetzung kann das Defizit nicht immer ersetzen, das infolge Unterernährung oder einer Krankheit entstanden ist. Da die Standards des Verbrauchs zur Verfügung gestellt hier auf den Daten basieren, die in den USA und Kanada sie erhalten sind, ist es unmöglich, sich bis zu die Länder auszustrecken, wo wegen Eigenschaften des Essens und lokaler Zollbioverfügbarkeit von diesen oder jenen Substanzen anderer sein kann.

Die maximale tägliche Voraussetzung ist ein Verbrauchsniveau, das wahrscheinlich Steigerung der Gefahr von Nebenwirkungen in der Mehrheit der Bevölkerung nicht verursacht. Dieser Hinweis hat Wert im Zusammenhang mit einer Vergrößerung im Verbrauch der bereicherten Lebensmittel und biologisch aktiven Ernährungsergänzungen gekauft.

Die Abteilung auf Lebensmitteln und Essen, wissenschaftliche Überprüfung jeder Gruppe von Substanzen, über Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetik beendend, regelt Markierung der Vitamine und Mineralsubstanzen, die als ein Teil von Lebensmitteln oder Arzneimitteln in den Verkauf kommen. Das Gesetz über die Markierung von Lebensmitteln von 1990 (die dauern, wird Ausgabe "Im Bundessoldaten" am Anfang 1993 veröffentlicht), trägt vor, um auf allen Packagings von Lebensmitteln ihre Struktur in Größen der täglichen Voraussetzung anzugeben, und auch Auskunft über ihre Anwendung im Falle dieser oder jener Krankheiten zu geben. FDA kontrolliert völlig Zusammensetzung nur jener Ernährungsergänzungen, die für Kinder beabsichtigt sind, die jünger sind als 12 Jahre, und auch für schwangere Frauen und die Zufuhrfrauen. Jedoch erlaubt Standardmarkierung dem Verbraucher am meisten zu bestimmen, welcher Teil des täglichen Bedarfes daran oder dieser Substanz durch diesen Betrag von Lebensmitteln bedeckt wird.

Gebrauch von Vitaminen und Bestandteile des Essens für die Behandlung von Krankheiten werden von FDA kontrolliert, und die Arzneimittel, die diese Substanzen enthalten, werden betrachtet oder als Lebensmittel für spezielle Diäten (einschließlich Ernährungsergänzungen) oder als Arzneimittel (Nichtvorschrift und gemäß dem Rezept veröffentlicht), abhängig vom Zweck der Medizin und den festgesetzten Zwecken seines Gebrauches. Die Lebensmittel, die in den medizinischen Zwecken, zum Beispiel Lösungen für eine parenteral Nahrung und nahrhafte Mischungen verwendet sind, schätzen auf der Sicherheit und Leistungsfähigkeit. Überprüfen Sie ähnlich die OTC-Arzneimittel, die Vitamine und Mineralsubstanzen enthalten.

Ernährungsergänzungen verwenden mehr als 50 % von Einwohnern der USA (Bericht der Kommission auf Nahrungsergänzungsetiketten, 1997). Meistenteils enthalten solche Zusätze Vitamine und Mineralsubstanzen; ähnliche Ernährungsergänzungen verbrauchen 47 % der Bevölkerung der USA (1994 von USDA — Weitermachen-Überblick von 1996 über Nahrungsmittelaufnahmen durch Personen, 1999). Das große Interesse, das zu Ernährungsergänzungen von Verbrauchern und Verkäufern gezeigt ist, zwingt den Kongress der USA, Regulierung in diesem Bereich entgegenzuwirken. FDA hat wiederholt versucht, Tätigkeit und Zusammensetzung der verkauften Ernährungsergänzungen zu kontrollieren, aber jedes Mal hat der Kongress der USA es gestört.

Das Gesetz über Ernährungsergänzungen hat zur wesentlichen Verminderung der Regulierung des Verkaufs und der Werbung von Ernährungsergänzungen (Bass und Young, 1996) geführt. Dieses Gesetz breitet eine Interpretation des Konzepts "Ernährungsergänzungen" einschließlich Vitamine und Mineralsubstanzen aus und erlegt zu ihnen Voraussetzungen auf, die für alle Lebensmittel allgemein sind. Dadurch wird nur die Harmlosigkeit von Lebensmitteln im Falle der Methode der auf dem Etikett angegebenen Anwendung versichert oder in üblichen Bedingungen. Die Verantwortung dafür ist durch den Erzeuger geboren. Dadurch fungiert die Regulierung FDA bezüglich Ernährungsergänzungen, die von der einleitenden Kontrolle vor der einfachen Aufsicht der Sicherheit des Gebrauches geändert sind (hl. 3).

Spielraum von Vitaminen und Mineralsubstanzen.

Millionen von Einwohnern der USA verbrauchen regelmäßig Vitamine B die Mengen viel empfohlenes Übersteigen. Einer der Gründe davon ist falsches Vertrauen, dass Vitaminergänzungen zusätzliche Kräfte geben und Gesundheit verbessern. Solche Selbstbehandlung ist sehr weit weit verbreitet, und es muss im Falle der Sammlung der Anamnese betrachtet werden.

Vitaminergänzungen werden in irgendwelchen Fällen gezeigt, die erlauben, Verfügbarkeit von avitaminosis anzunehmen, der eine Folge des ungenügenden Essens, Verletzungen der Absorption, der vergrößerten Voraussetzungen oder angeborenen metabolischen Unordnungen (Position der amerikanischen Diätetischen Vereinigung, 1996) sein kann. In der Praxis koexistieren die angegebenen Gründe manchmal (weil es zum Beispiel Patienten mit Alkoholismus charakteristisch ist, an denen Unterernährung mit der Absorptionsverletzung verbunden wird). Der Patient, es ist lange auf einer parenteral Nahrung, es ist absolut notwendig, Vitamine B nahrhafte Lösungen hinzuzufügen. Leider ist der Betrag der parenteral in den USA ausgegebenen Polyvitaminarzneimittel nicht genug für die Befriedigung von Bitten der Klinik.

Obwohl die ernsten durch Unterernährung verursachten avitaminoses allgemein in Entwicklungsländern beobachtet werden, aber sich trennen, treffen sich helle Fälle von avitaminoses auch in den USA. Die US-amerikanische Regierung schätzt regelmäßig Verbrauch von Vitaminen durch die Bevölkerung. Der durchschnittliche Verbrauch einer Reihe der Hauptvitamine (Vitamin A, Thiamin, Riboflavinum, nicotinic und Askorbinsäuren) überschreitet Standards der täglichen Voraussetzung. Jedoch unter den schlechtesten Bevölkerungszweigen (besonders ältlich und Vertreter von ethnischen Minderheiten) kann die Gefahr von einem avitaminos, besonders Und ja Damit, sehr merklich sein.

Einige Menschen erhalten wenige Vitamine, weil Gebrauchamateurdiäten, infolge spezieller nahrhafter Hingaben oder vom Appetit fehlen. Der Vitaminmangel kann an den Leuten entstehen, die eine kalorienarme Diät, und auch am ältlichen, der Unterernährung infolge der wirtschaftlichen und sozialen Gründe verwenden. Und anderer feedstuffs kann zu einem Vitaminmangel auch ein Alkoholismus führen.

An vielen pathologischen Staaten (zum Beispiel, Krankheiten einer Leber, cholic Wege, eine Bauchspeicheldrüse, chronische Diarrhöe, ein thyrotoxicosis, B12-knappe Anämie, ein sprue, und auch nach der Verwendung eines Zwischendarmanastomosis) wird die Absorption von Vitaminen gebrochen. Außerdem reduzieren die antimikrobischen Agenten, die Darmmikroflora unvermeidlich ändern, Sicherheit eines Organismus mit dem Vitamin K und biotin, die von SCHWACHKOPF-Bakterien synthetisiert werden.

Die Diät kann unvollständig sein, wenn sie sich Bedarf an Vitaminen erhebt. Also, der Empfang von einigen Arzneimitteln ändert den Bedarf an Vitaminen: Trimethoprimum stört zum Beispiel einen Metabolismus von folic Säure (Reh, 1981). Der Bedarf an Vitaminen nimmt zu, wenn auch sie sich der Hauptaustausch thyrotoxicosis, das Fieber oder die anderen Staaten mit dem erhobenen Katabolismus erhebt.

Schließlich werden Fälle, wenn der vergrößerte Bedarf an Vitaminen zu genetischen Defekten noch öfter gebunden wird, eingeschrieben. Gewöhnlich ist es Ergebnis der Änderung der Struktur des Enzyms, für das Vitamin als ein cofactor und Depressionen der Sympathie des Enzyms zu einem cofactor (Scriver, 1973) dient.

Der Bedarf an getrennten Bestandteilen einer Nahrung kann sich abhängig von einer Bühne und Ernst verschiedener Krankheiten ändern, die manchmal medizinischen Gebrauch von Vitaminen fordern. Nachdem der Heilungsempfang dieser Vitamine angehalten wird.

Über einen Einbruch des Empfangs des Polyvitamins

Bei der Behandlung von chronischen entzündlichen Krankheiten und Abnahme in der Immunität, zum Beispiel, ist es möglich, ultrahoch (10 — 15 g/days) Dosen des Vitamins C vorzuschreiben. Jedoch sollten solche Dosierungen nicht länger angewandt werden als Monat — sonst der Organismus wird sich an solche hohen Dosen von Askorbinsäure anpassen und wird sie gerade mit dem Urin entfernen. Im Allgemeinen zeigt jedes Vitamin an der wiederholten Einführung in einen Organismus die maximale Tätigkeit innerhalb eines Monats, und dann seine Wirksamkeitsabnahmen. Deshalb nach dem Empfang von Polyvitaminums ist es notwendig, eine Monatsbrechung zu nehmen; dann ist es möglich, ihren Empfang seit einem Monat fortzusetzen.

Es ist noch besser, Kurse des Empfangs von verschiedenen Vitaminen auf Monaten abwechseln zu lassen. Zum Beispiel, zum Zweck, sich Muskelarbeitshöchstmegadosen solcher Vitamine wie E, C, B15 zu erheben, kann B5 angewandt werden. Es ist am zweckdienlichsten, um einen Monatskurs des Behandlungsvitamins C dann innerhalb eines Monats zu führen, um hohe Dosen des Vitamins E, dann eine Monatsrate des Vitamins B5 zu akzeptieren — und alles zuerst zu wiederholen. So werden Sie den maximalen Vorteil der Megavitamintherapie an den minimalen materiellen Eingängen ableiten.